Лаос — загадочная горная страна в Юго-Восточной Азии, не имеющая выхода к морю.
Известная своей нетронутой природой, буддийскими храмами, рекой Меконг и спокойным темпом жизни.
Это «страна миллиона слонов», где можно погрузиться в аутентичную культуру, увидеть водопады и джунгли.

Климат Лаоса — субэкваториальный муссонный, с высокой влажностью и четким разделением на три сезона: жаркий влажный (май–октябрьдо +30°C), прохладный сухой (ноябрь–январь от +15 до +23°C) и жаркий сухой (февраль–апрель до +35°C и выше)

Более 70% территории занимают горы и плато. На севере — возвышенностина востоке — хребет Чыонгшон (Аннамские горы)служащий границей с Вьетнамом.

Основная часть населения проживает в долине реки Меконггде и сосредоточены на сельскохозяйственные угодья.

Население Лаоса составляет около 7,5–7,9 миллионов человек.

В стране используются французский (в администрации), тайский и вьетнамский язык.

На лаосскую кухню повлияли китайские традиции, некоторые из которых присутствуют в ней до сих пор.

Базовой пищей лаосцев является отваренный на пару клейкий рис, который едят руками или ложкой, ею же употребляют и суп, а лапшу — палочками.

Очень активно используются разнообразные зелень и овощи, как сырые, так и сваренные на пару. Приём пищи, как правило, состоит из супа, жареного блюда, зелени и тушёного блюда.

Популярные блюда:

• Том Ям (лаос. ຕົ້ມຍຳ) — суп.
• Лаб (лаос. ລາບ) — салат из мяса или рыбы с добавлением зелени и специй.
• Там Сом (лаос. ຕໍາສົ້ມ), более известный как Сом Там. Салат из зелёной папайи, в частности его разновидность Сом Там Пу Пла Ра.
• Столетнее яйцо